种子收获后至播种前的保存过程。要求防止发热霉变和虫蛀，保持种子生活力、纯度和净度，为农业生产提供合格的播种材料。
根据种子的生理特点及贮藏的目的分为三大类，即干藏法、湿藏法和流水藏法。此外，超干贮藏法也是目前比较前沿、科技含量高的贮藏方法。
种子生命活力的主要标志是其萌发性能，一批种子的寿命指群体发芽率从收获后降到50%所经历的时间，也称“半活期”，即群体平均寿命。发芽性能和寿命主要决定于遗传特性、种子形态结构和生理活性、种子质量和贮藏条件。以种子含水量和贮藏的温度、湿度等的影响显着。种子含水量在贮藏期间应控制在安全含水量以下，稻、麦、玉米等粮食作物种子安全含水量为12%～13%；棉花、豆类、花生等高油量种子为5%～9%；蔬菜种子为7%～9%。温度和湿度显着影响种子生命活力，应避免高温（30℃）和高湿（相对湿度75%或种子含水量15%）的贮藏条件。气体影响种子呼吸，应保持10～20℃低温、干燥种子在密闭条件（减少含氧量）下贮藏。
陶罐(坛)贮藏法：韭菜、葱等种子吸湿性强在湿润的环境里极易吸收水分增强呼吸消耗体内的营养的东西直至发生霉烂、失去生命活力。
因此对韭菜、葱等吸湿性强的蔬菜种子可采用陶罐(坛)贮藏法。具体方法是:在洗净晒干的陶罐(坛)内垫2～3厘米厚的生石灰在生石灰上置一块棉布(或牛皮纸)摊平后即可贮放种子。
种子贮存后须在罐(坛)口盖上石灰包，然后置阴凉干燥处存放。采用上述方法不仅能大大降低陶罐(坛)内的空气温度，置放的生石灰还能起到灭杀病菌的效果，使种子在微真空干燥条件下可以较长时期地保持生命活力。
封袋贮藏法：豆类种子因生长期豆象产卵于豆荚上，容易使种子贮藏期间让虫卵孵化成幼虫危害豆粒。因此豆类种子在贮藏前可用沸水快速烫种2～3秒钟，晒干后封袋贮藏。种子贮藏期间应加强检查以防虫蛀鼠咬及发生霉变。
蔬菜种子含水量为7％～9％。温度和湿度显着影响种子生命活力，应避免高温（＞30℃）和高湿（相对湿度＞75％或种子含水量＞15％）的贮藏条件。气体影响种子呼吸，应保持10～20℃低温、干燥种子在密闭条件（减少含氧量）下贮藏。
贮藏方法因种子用途而异。作物品系、育种材料种子，用麻袋、多孔纸袋、玻璃瓶等包装；大田种子采用散装、围囤或袋装。种子入库前先行种子清选干燥和库房消毒；入库后注意通风换气和防潮、防虫、防鼠并按时进行检查和测定发芽率。
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