北京时间11月29日晚，我国申报的“我国传统制茶技艺及其相关风俗”在摩洛哥拉巴特举行的联合国教科文组织维护非物质文明遗产政府间委员会第17届常会上经过评定，列入联合国教科文组织人类非物质文明遗产代表作名录。至此，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文明遗产名录、名册，居国际第一。
“我国传统制茶技艺及其相关风俗”是有关茶园办理、茶叶采摘、茶的手艺制造，以及茶的饮用和同享的常识、技艺和实践。自古以来，我国人就开端种茶、采茶、制茶和喝茶。传统制茶技艺首要集中于秦岭淮河以南、青藏高原以东的江南、江北、西南和华南四大茶区，相关风俗在全国各地广泛流布，为多民族所同享。经过丝绸之路、茶马古道、万里茶道等，茶穿越前史、跨越国界，深受国际各国人民喜欢，渐渐的变成了我国与国际人民相知相交、中华文明与国际其他文明交流互鉴的重要前言，成为人类文明一起的财富。
信阳毛尖茶作为重要组成部分参加了本次申报。信阳茶园散布广泛，茶产值巨大。到2020年，信阳全市茶园面积达215.3万亩，茶叶总产值7.5万吨，总产值130亿元。信阳茶前史悠远持久，萌于秦汉，展开于隋唐，鼎盛于宋元，连续于明清，文脉传承延绵不停。信阳茶制造技艺迭代更新，生生不息，从唐宋煎茶，明清泡茶，再到民国初期逐步老练，以“把子”为特征的“手艺炒制信阳毛尖”。信阳茶人运用采摘、摊晾、生锅、熟锅、初烘、复烘、捡剔等中心技艺，据守百年工匠精力，做一杯好茶。
今日，勤劳才智的信阳茶人，在坚持传统工艺制茶的一起，不断探究立异性传承和创造性转化，已展开出信阳红茶、信阳白茶、信阳黄茶、信阳黑茶、信阳花茶等多种茶类，展现了中华民族的创造力和文明多样性，传达着茶和全国、容纳并蓄的理念。信阳人经过制茶、泡茶、品茶，培养了平缓容纳的心态、形成了宛转内敛的品质，提升了精力境界和道德修养。茶的饮用与同享是人们交流、交流的重要方法，以茶待客、长者为先等与茶相关的礼俗彰明显信阳人谦、和、礼、敬的人文精力。
在茶文明的带动和促进下，信阳茶工业加快速度进行展开，茶科学技术水平稳步进步。茶文明、茶工业、茶科技这篇大文章，在供给可继续生计、增进性别相等，促进村庄复兴、维护生态系统，以及推进信阳社会、经济、环境可继续展开等方面也发挥着非消沉效果。（信阳市文明广电和旅游局 王清丰）
习在党的二十大陈述中指出，“全方位夯实粮食安全根基”。 现在，全国秋粮收成进入扫尾阶段，全年粮食丰盈已成定局。…
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